Alimentação na Antiguidade
10h30
Virginia Mastellari
Food and Parties: Seduction, Erotic and Sexual Appetite in Greek Comic Fragments
10h50
David Lew
You are What You Eat: Emperor's Virtues and Vices as represented by food in Suetonius' De Vita Caesarum
11h10-11h40
Pausa-Café
Alimentação e Mobilidade
10h30
Carla Pires Vieira da Rocha e Carmen Silvia Rial
Intersecções entre o local e o global nas escolhas alimentares de imigrantes transnacionais em Amsterdam
10h50
Ariza Maria Rocha
A Festa de Santo António dos Luso-Brasileiros: Religiosidade, Comida e Lazer
11h40
Alexandra Santos
Os pueri delicati na volúpia do banquete romano
12h
José Luís Lopes Brandão
Vitélio: uma Vida centrada no ventre
12h20
Susana Hora Marques Pereira
A dieta ibérica sob o olhar de Estrabão
Discussão
12h40 - 13h10
Segunda-feira
19 de outubro
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
8h- 9h
Entrada do Anfiteatro IV
Receção
9h-9h30
Anfiteatro IV
Abertura do Colóquio
9h30 -10h
Anfiteatro IV
Conferência Inaugural
Cilene Ribeiro
Memórias da alimentação e fatos da imigração de luso-brasileiros residentes em Curitiba – PR
10h - 10h30
Anfiteatro IV
Leila Mezan Algranti
A Botica colonial: apontamentos sobre saúde e alimentação na América portuguesa (séculos XVI-XVIII)
10h - 13h
Sessões Temáticas
11h40
Camila Moreira Bácsfalusi
Fome de quê? Patrimônios alimentares em diálogo: a alimentação dos estudantes brasileiros em Coimbra
12h
Mariane Lindemann
Doces de Cá e Acolá: A Influência da Doçaria Conventual Portuguesa na Doçaria pelotenses - comparação de receitas
Discussão
12h20 - 12h40
13h10 - 14h30
Almoço
14h30 - 15h
Anfiteatro IV
Maria Helena da Cruz Coelho e Carmen Soares
Um doce e nutritivo fruto: a castanha na História da Alimentação
15h - 16h20
Sessões Temáticas
Alimentação e Cultura
15h
Cinthia Elizabet Otto Rolla
As ligações do vinho com as referências poéticas em Miguel Torga, Eça de Queirós e Charles Baudelaire.
15h20
Jorge Tavares da Silva
A cozinha enquanto veículo cultural
15h40
Ademir Ribeiro Júnior e Tânia Andrade Lima
O que comem os orixás nos terreiros de candomblé de nação Keto de Salvador, Bahia, Brasil
Discussão
16h00 - 16h20
Alimentação e Religião
15h
Jorge Manuel de Matos Pina Martins Prata
O “Dispositivo Alimentar” na Baixa Idade Média Portuguesa: O Corpo como Multiplicidade
15h20
Paola Nestola
“Et il fuoco fa che la pignata mandi sopra la schiuma”… Quando a luxuria está na cozinha? Textos hagiográficos franciscanos, pecados da carne e disciplinamento social.
15h40
Bruno Lopes
“Alimentar” o auto-de-fé: notas para o estudo dos gastos em cerimoniais da Inquisição portuguesa no século XVIII
Discussão
16h00 - 16h20
16h20 - 16h50
Pausa-Café
16h50 - 17h45
Sessões Temáticas
Gastronomia I
16h50
António Rei
Da Açorda. Com Textos e com Testos
17h10
Ana Maria Ramalho Prosérpio
O uso dos moluscos na alimentação, num manuscrito de Francisco Arruda Furtado, naturalista português do século XIX
Discussão
17h30 - 17h45
Gastronomia II
16h50
Ilaria Berti
Britain outside Britain? Colonizers food and patterns of consumption in the 19th century Caribbean
17h10
Márcia Regina Viana
Conversas de comida, cozinha e nutrição.
Discussão
17h30 - 17h450
17h45 – 19h
Visita à Biblioteca Joanina, Apresentação de Livros e Apontamento Musical
Terça-feira
20 de outubro
Mosteiro de Santa Clara-a-Velha
9h30 - 10h
Bruno Laurioux
Is cookery an art or a science? Back to an old question with many answers from the 5th c. B.C. to 21st c. A.D.
10h
Cristina Neiva Correia
A Mesa Real no Palácio da Ajuda. Um projecto de múltiplas abordagens
10h30
Wanessa Asfora Nadler
Apício como opus medicinale na Itália do século XV: estudo de caso a partir de três manuscritos fiorentinos
11h
Anny Jackeline Torres Silveira e Betânia Gonçalves Figueiredo
Dietas e terapêutica nos oitocentos: a Santa Casa de São João del Rei, Brasil
11h30-12h
Pausa-Café
12h-13h30
Mesa Redonda – Alimentação e Arqueologia Histórica
Coordenação e co-autoria
Tânia Andrade Lima
Martha Locks
O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (I): um estudo arqueológico de restos faunísticos
Marcos André Torres de Souza
O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (II): as cerâmicas destinadas ao processamento e estocagem de alimentos
Sílvia Alves Peixoto
O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (III): as louças destinadas ao serviço e consumo de alimentos
Gláucia Malerba Sene e Andrea Jundi Morgado
O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro na primeira metade do século XIX: entre a conservação e a transformação
13h30-15h
Almoço
15h
Raquel Maria Fino Seiça
O Vinho no Bem-Estar da Mesa e do Corpo
15h30
Paula Barata Dias
Quando o doce é corpo. Antropomorfismo e Antroponímia na doçaria tradicional portuguesa
16h
Fábio Vergara Cerqueira
A doçaria pelotense: patrimônio cultural gastronômico luso-brasileiro
16h30
Maria José Azevedo Santos
As "grades do doce" nos Conventos da Ordem de Santa Clara
17h – 18h
Visita ao Mosteiro de Santa Clara-a-Velha
Quarta-feira
21 de outubro
Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra
9h30
Sala de São Pedro
Andrew Dalby
Dioscorides Reborn . The reincarnations of a classical author
10h
Sala de São Pedro
Inês de Ornellas e Castro
A mesa Melancólica
10h30
Abertura e visita à Exposição BiblioAlimentaria
11 - 11h30
Pausa-Café
11h30-13h
Sessões Temáticas
Alimentação e saúde
11h30
Ana Rita Saraiva da Rocha
“Dar de comer a quem tem fome”: A dieta alimentar dos pobres e doentes de Coimbra na Idade Média
11h50
Lais Viena de Souza
Os frutos e os usos medicinais: os jesuítas e as descrições da flora na Índia e América Portuguesa (1542-1600).
12h10
João Pedro Gomes
Dos “caldos esforçados” e “receitas para doentes”: alimentação e saúde no Portugal moderno (séculos XVI e XVII).
Discussão
12h30 - 12h50
Alimentação e religião II
11h30
Anabela Ramos
Sabores beneditinos:
Memórias alimentares dos monges de Tibães
11h50
Kevin Carreira Soares
A alimentação dos expostos do século XIX: norma, necessidade e práticas
12h10
Rogério Sousa
A simbólica do Gosto no Escadório dos Sentidos do Bom Jesus do Monte
Discussão
12h10 - 12h30
12h50 - 14h30
Almoço
14h30 – 16h30
Casa da Escrita
14h30
Gonçalo de Vasconcelos e Sousa
Deleitar o olhar entre a decoração fixa e a móvel: a sala de jantar em Portugal na segunda metade do século XIX
15h
Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla
Nas Páginas do Jornal Das Moças: Princípios de Segurança Alimentar em Tempos de Guerra (1914-1918)
15h30
Isabel M. R. Mendes Drumond Braga
Anunciar Alimentos e Seduzir Consumidores. A Publicidade na Revista Ilustração (1926-1939)
16h - 17h
Workshop de doçaria tradicional de Coimbra
Rosário Guerra e Orlanda Duarte
17h
Encerramento
17.30h
Representação do “Suplício dos Doces”
Cooperativa Bonifrates
Taxas de Assistência:
3.1. Com certificado (até 15 de Outubro): 15 euros
3.2. Sem certificado: gratuito
Formas de pagamento
Pagamento, preferencial, por transferência bancária para:
APEC-Associação Portuguesa de Estudos Clássicos
NIB: 003502550021072963061
IBAN:PT50003502550021072963061 (Código do País: 50 ; Código da Agência: 0035)
Descrição do Movimento: Inscrição CLB
Envio de comprovativo de movimento para: cech.fluc@gmail.com
Pagamento pode também ser efetuado presencialmente no Instituto de Estudos Clássicos.
