Alimentação na Antiguidade

 

10h30

Virginia Mastellari

Food and Parties: Seduction, Erotic and Sexual Appetite in Greek Comic Fragments

 

10h50

David Lew

You are What You Eat: Emperor's Virtues and Vices as represented by food in Suetonius' De Vita Caesarum

 

 

 

 

11h10-11h40

Pausa-Café

Alimentação e Mobilidade

 

10h30

Carla Pires Vieira da Rocha e Carmen Silvia Rial 

Intersecções entre o local e o global nas escolhas alimentares de imigrantes transnacionais em Amsterdam

 

10h50

Ariza Maria Rocha

A Festa de Santo António dos Luso-Brasileiros: Religiosidade, Comida e Lazer

 

 

 

 

11h40

Alexandra Santos

Os pueri delicati na volúpia do banquete romano

 

12h

José Luís Lopes Brandão

Vitélio: uma Vida centrada no ventre

 

12h20

Susana Hora Marques Pereira

A dieta ibérica sob o olhar de Estrabão

 

 

Discussão

12h40 - 13h10

 

 

Segunda-feira

19 de outubro

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

 

 

8h- 9h

Entrada do Anfiteatro IV

Receção

 

9h-9h30

Anfiteatro IV

Abertura do Colóquio

 

9h30 -10h

Anfiteatro IV

Conferência Inaugural

Cilene Ribeiro

Memórias da alimentação e fatos da imigração de luso-brasileiros residentes em Curitiba – PR

 

10h - 10h30

Anfiteatro IV

Leila Mezan Algranti

A Botica colonial: apontamentos sobre saúde e alimentação na América portuguesa (séculos XVI-XVIII)

 

10h - 13h 

Sessões Temáticas

 

 

 

11h40

Camila Moreira Bácsfalusi

Fome de quê? Patrimônios alimentares em diálogo: a alimentação dos estudantes brasileiros em Coimbra

 

12h

Mariane Lindemann

Doces de Cá e Acolá: A Influência da Doçaria Conventual Portuguesa na Doçaria pelotenses - comparação de receitas

 

 

 

Discussão

12h20 - 12h40

 

13h10 - 14h30

 Almoço

 

14h30 - 15h

Anfiteatro IV

Maria Helena da Cruz Coelho e Carmen Soares

Um doce e nutritivo fruto: a castanha na História da Alimentação

 

15h - 16h20

Sessões Temáticas

Alimentação e Cultura

 

15h

Cinthia Elizabet Otto Rolla

As ligações do vinho com as referências poéticas em Miguel Torga, Eça de Queirós e Charles Baudelaire.

 

15h20

Jorge Tavares da Silva

A cozinha enquanto veículo cultural

 

 

15h40

Ademir Ribeiro Júnior e Tânia Andrade Lima

O que comem os orixás nos terreiros de candomblé de nação Keto de Salvador, Bahia, Brasil

 

 

Discussão

16h00 - 16h20

Alimentação e Religião

 

15h

Jorge Manuel de Matos Pina Martins Prata

O “Dispositivo Alimentar” na Baixa Idade Média Portuguesa: O Corpo como Multiplicidade

 

15h20

Paola Nestola

“Et il fuoco fa che la pignata mandi sopra la schiuma”… Quando a luxuria está na cozinha? Textos hagiográficos franciscanos, pecados da carne e disciplinamento social.

 

15h40

Bruno Lopes

 “Alimentar” o auto-de-fé: notas para o estudo dos gastos em cerimoniais da Inquisição portuguesa no século XVIII

 

Discussão

16h00 - 16h20

 

16h20 - 16h50

Pausa-Café

 

16h50 - 17h45

Sessões Temáticas

Gastronomia I

 

16h50

António Rei

Da Açorda. Com Textos e com Testos

 

17h10

Ana Maria Ramalho Prosérpio

O uso dos moluscos na alimentação, num manuscrito de Francisco Arruda Furtado, naturalista português do século XIX

 

Discussão

17h30 - 17h45

Gastronomia II

 

16h50

Ilaria Berti

Britain outside Britain? Colonizers food and patterns of consumption in the 19th century Caribbean

 

17h10

Márcia Regina Viana

Conversas de comida, cozinha e nutrição.

 

Discussão

17h30 - 17h450

17h45 – 19h

Visita à Biblioteca Joanina, Apresentação de Livros e Apontamento Musical

Terça-feira

20 de outubro

Mosteiro de Santa Clara-a-Velha

 

9h30 - 10h

Bruno Laurioux

Is cookery an art or a science? Back to an old question with many answers from the 5th c. B.C. to 21st c. A.D.

 

10h

Cristina Neiva Correia

A Mesa Real no Palácio da Ajuda. Um projecto de múltiplas abordagens

 

10h30

Wanessa Asfora Nadler

Apício como opus medicinale na Itália do século XV: estudo de caso a partir de três manuscritos fiorentinos

 

11h

Anny Jackeline Torres Silveira e Betânia Gonçalves Figueiredo

Dietas e terapêutica nos oitocentos: a Santa Casa de São João del Rei, Brasil

 

11h30-12h

 Pausa-Café

 

12h-13h30

Mesa Redonda – Alimentação e Arqueologia Histórica

Coordenação e co-autoria

 Tânia Andrade Lima

 

 

Martha Locks

O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (I): um estudo arqueológico de restos faunísticos

 

Marcos André Torres de Souza

O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (II): as cerâmicas destinadas ao processamento e estocagem de alimentos

 

Sílvia Alves Peixoto

O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro no século XVIII (III): as louças destinadas ao serviço e consumo de alimentos

 

Gláucia Malerba Sene e Andrea Jundi Morgado

O sistema alimentar da cidade do Rio de Janeiro na primeira metade do século XIX: entre a conservação e a transformação 

 

13h30-15h

 Almoço

 

15h

Raquel Maria Fino Seiça

O Vinho no Bem-Estar da Mesa e do Corpo

 

15h30

Paula Barata Dias

Quando o doce é corpo. Antropomorfismo e Antroponímia na doçaria tradicional portuguesa

 

16h

Fábio Vergara Cerqueira

A doçaria pelotense: patrimônio cultural gastronômico luso-brasileiro

 

16h30

Maria José Azevedo Santos

As "grades do doce" nos Conventos da Ordem de Santa Clara

 

17h – 18h

Visita ao Mosteiro de Santa Clara-a-Velha

 

 

Quarta-feira

 21 de outubro

Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra

 

9h30

Sala de São Pedro

Andrew Dalby  

Dioscorides Reborn . The reincarnations of a classical author

 

 

10h

Sala de São Pedro

Inês de Ornellas e Castro

A mesa Melancólica

 

10h30

Abertura e visita à Exposição BiblioAlimentaria

 

11 - 11h30

 Pausa-Café

 

11h30-13h

Sessões Temáticas

Alimentação e saúde

 

11h30

Ana Rita Saraiva da Rocha

 “Dar de comer a quem tem fome”: A dieta alimentar dos pobres e doentes de Coimbra na Idade Média

 

11h50

Lais Viena de Souza

Os frutos e os usos medicinais: os jesuítas e as descrições da flora na Índia e América Portuguesa (1542-1600).

 

12h10

João Pedro Gomes

Dos “caldos esforçados” e “receitas para doentes”: alimentação e saúde no Portugal moderno (séculos XVI e XVII).

 

Discussão

12h30 - 12h50

 

Alimentação e religião II

 

11h30

Anabela Ramos

Sabores beneditinos:

Memórias alimentares dos monges de Tibães

 

 

11h50

Kevin Carreira Soares

A alimentação dos expostos do século XIX: norma, necessidade e práticas

 

12h10

Rogério Sousa

A simbólica do Gosto no Escadório dos Sentidos do Bom Jesus do Monte

 

 

Discussão

12h10 - 12h30

12h50 - 14h30

Almoço

 

14h30 – 16h30

Casa da Escrita

 

14h30

Gonçalo de Vasconcelos e Sousa

Deleitar o olhar entre a decoração fixa e a móvel: a sala de jantar em Portugal na segunda metade do século XIX

 

15h

Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla

Nas Páginas do Jornal Das Moças: Princípios de Segurança Alimentar em Tempos de Guerra (1914-1918)

 

15h30

Isabel M. R. Mendes Drumond Braga

Anunciar Alimentos e Seduzir Consumidores. A Publicidade na Revista Ilustração (1926-1939)

 

16h - 17h

Workshop de doçaria tradicional de Coimbra

Rosário Guerra e Orlanda Duarte

 

17h

 Encerramento

 

17.30h

Representação do “Suplício dos Doces”

Cooperativa Bonifrates

 

Taxas de Assistência:

3.1. Com certificado (até 15 de Outubro): 15 euros

3.2. Sem certificado: gratuito

 

Formas de pagamento

Pagamento, preferencial, por transferência bancária para:

APEC-Associação Portuguesa de Estudos Clássicos
NIB: 003502550021072963061

IBAN:PT50003502550021072963061 (Código do País: 50 ; Código da Agência: 0035)

Descrição do Movimento: Inscrição CLB

 

Envio de comprovativo de movimento para: cech.fluc@gmail.com

Pagamento pode também ser efetuado presencialmente no Instituto de Estudos Clássicos.

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