Organização
Comissão Organizadora
Carmen Soares
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Maria Helena da Cruz Coelho
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Inês de Ornellas e Castro
Faculdade de Ciências Sociais e Humanas - Universidade Nova de Lisboa
Paula Barata Dias
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Wanessa Asfora
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Comissão Executiva
Ana Rosa Santos
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Elcione Silva
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
João Pedro Gomes
Projeto DIAITA
Maria José Araújo
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Secretariado
Ana Luz Diogo
Inês Rodrigues
Jamile Gularte
Lurdes Micaela Teixeira
Guilherme Marques
Gustavo Gonçalves
Marília Marques
Comissão Científica
Adília Cabral
Escola Superior de Educação de Coimbra
Ana Isabel Buescu
Universidade Nova de Lisboa
Allen Grieco
Harvard Center for Renaissance Studies at Villa I Tatti, Itália
Ana Margarida Arruda
UniArq-Centro de Arqueologia, Universidade de Lisboa
Anny Silveira
Universidade Federal de Ouro Preto, Brasil
Bruno Laurioux
Université de Tours, França
Cilene Ribeiro
PUC-Paraná, Brasil
Cláudia Henriques
Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo, Universidade do Algarve
Delfim Leão
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Fábio Lessa
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil
Irene Vaquinhas
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Jesús Contreras
Universidade de Barcelona, Espanha
Joaquim Pinheiro
Universidade de Madeira
John Wilkins
Universidade de Exeter, Reino Unido
Jean-Pierre Poulain
Universidade de Toulouse, França
Loïc Bienassi
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
Lorelai Kury
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), Rio de Janeiro, Brasil
Maria Cecília Pilla
PUC-Paraná, Brasil
Maria José Azevedo Santos
Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Maria José García Soler
Universidad del País Vasco, Vitória, Espanha
Valdecir Carlos Ferri
Universidade Federal de Pelotas, Brasil
Entidades Organizadoras
DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia
Doutoramento da FLUC em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades
Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra
Centro de História da Sociedade e da Cultura da Universidade de Coimbra
IELT: Instituto de Estudos de Literatura e Tradição da
FCSH da Universidade Nova de Lisboa
(O IELT é financiado por Fundos Nacionais através da FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia no âmbito do projecto UID/ELT/00657/2013)
Associação Portuguesa de Estudos Clássicos
Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation
CIM - Região de Coimbra
Apoios
Candidatura Coimbra Região Europeia da Gastronomia 2021
Pastelarias Vasco da Gama
Praxis - Cervejas de Coimbra
Câmara Municipal de Oliveira do Hospital
