9h

Anfiteatro III​

Receção aos participantes

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9h30

Sessão de abertura

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10h​

Conferência de Abertura

Desejo, alteridade e morte: a presença da comida no cinema.

Abílio Hernandez Cardoso

(Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra)

 

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Sessão 1

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10h45

Rui Pedro Neves

Ritos e produção alimentar da comunidade crúzia

do Mosteiro de Santa Cruz de Coimbra no século XII

 

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11h05

Wanessa Asfora Nadler

A contribuição do conhecimento antigo sobre a natureza para a construção das categorias teóricas “comida” e “medicamento” no renascimento – séculos XV e XVI

 

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11h25

Andreia Louro

“Como neste Rejno se costuma fazer a El Rej”:

Espaços, Objectos e Cerimonial nos banquetes de um Casamento Aristocrático (1537)

 

11h45

Discussão

 

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12h

Coffee Break

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 Sessão 2

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12h20

Cinthia Elizabet Otto Rolla Marques

“También entre los pucheros anda el Señor”. A cerâmica na pintura de Josefa de Óbidos.

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12h40

Maria Margarida Pinto de Abreu

O mel na Alimentação – a simbiose milenar do Homem com as abelhas

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13h

Debate

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13h10

Almoço

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15h

Leonardo Aboim Pires

Regimes alimentares, agentes científicos e sanitários e disciplina do corpo

em Portugal no Estado Novo

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15h20

Maria José Araújo

Breve viagem de Doce Arroz: da Infanta D. Maria à Bimby

 

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15h40

Susana Barata Gomes

As sandes gastronómicas portuguesas

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16h

Discussão

 

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 16h15

Pausa

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 Sessão 4

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16h30

Inês Valente

A horticultura urbana como forma de promover a interculturalidade e combater o racismo

 

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16h50

Carlos Manuel Carvalho de Jesus

A construção social do desperdício alimentar

 

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17h10

Discussão

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17h20

Encerramento

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